スローエイジング探求blog -元気 健康 太らない 痛めない!-

血液、体力、筋力、体重、関節etc…を守る食生活とは? 具体的な料理レシピは?ライフスタイルは? ワークアウトは?? 手遅れになる前に実践したい、実用性重視のエイジングケアblog

記事 参照文献一覧

まだまだ全て記載できていないのですが、順次UPDATEしていきます。

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栄養学 参照文献

 

食材の栄養学 参照文献

「からだにおいしい 野菜の便利帳」坂木利隆 株式会社高橋書店

2017年8月30日 発行

「その調理、9割の栄養捨ててます!」東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部監修 株式会社世界文化社

2017年3月30日 初版第1刷発行 2017年12月10日 第12刷発行

「最新決定版 食材辞典」廣田孝子監修 株式会社学研プラス

2016年12月20日 第1刷発行 

最新決定版  食材事典: 栄養がわかる 体によく効く (学研実用BEST)

最新決定版 食材事典: 栄養がわかる 体によく効く (学研実用BEST)

 

 

 「安全においしく食べるための あたらしい栄養学」吉田企世子 松田早苗監修 高橋書店 

2006年12月25日発行 

安全においしく食べるための あたらしい栄養学

安全においしく食べるための あたらしい栄養学

 

料理法参照文献

「勝間式 食事ハック」勝間和代著 株式会社宝島社

2018年8月24日 第1刷発行

知的アスリート勝間和代さん。知的労働中心のライフスタイルの方にぴったりな栄養学理論と、まさに食事をハック。料理の本質に迫り、最新の調理器具で効率的な食事スタイルを確立しています! 論理的、合理的を好む方はぜひ。感性を好む方はお好みではないかもしれませんが、参考になることが必ずあると思います。

 

「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる!」水島弘史著 株式会社講談社

2013年8月20日第1刷発行 2015年6月26日第3刷発行

鶏胸肉を愛食する私としては、弱火で調理すると失敗ないなー。と、感覚的に感じていましたが、いまさらですがようやく水島シェフの本をきちんと読み、納得。美味しいコツをたくさん得ることができました!

レシピ 参照文献

つくおき 週末まとめて作り置きレシピ nozomi 株式会社光文社

2015年10月20日 初版第1刷発行 2016年3月5日 第12刷発行

ヘルシーで、素材が身近なものばかりで本当に使いやすいレシピ集。作り置きが前提なので、冷蔵庫の常備菜とお弁当に大活躍。

てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけでほめられ弁当 井上かなえ 著 株式会社文芸春秋

2015年9月30日 第1刷発行 2017年2月10日 第15刷発行

お母さんになってほしいw。いずれもヘルシーで感性豊かなレシピに、人気の理由も納得。見るたび発見あり!

おつまみワイン亭 すぐにおいしい葡萄酒の友119 平野由希子著 株式会社池田書店

2015年9月19日発行

よだれを垂らしながら、「健康&太らない」家庭料理OKなレシピを探して愛読!

かんたん!ラクチン!作りおきの野菜おかず205 食のスタジオ 編 株式会社西東社

2014年11月5日第1版発行 2017年7月20日第1版 第10刷発行

体系的にまとめられているので、いろいろと参考にさせていただいています。

「やせぐせがつくレシピ206」主婦の友生活シリーズ 株式会社主婦の友社

2014年3月31日発行

ダイエットレシピ本だと、見るからにカロリーオフであまり食指が動かないので、美味しそうなレシピ本からヘルシーなレシピを探す方が多い私ですが、この本は食指をそそるレシピがたくさん! もとがヘルシーなレシピになっているので、こちらにはむしろ、もっとオイルを使ったりしてしまっています(^^;) 新しいバージョンもでているようですね! 

 

おつまみ横丁 すぐにおいしい酒の肴185 編集工房桃庵 編 株式会社池田書店

2010年3月20日 発行

イケてます。酒肴のレシピはあか抜けてます。That's酒肴ですが、簡単でヘルシーなレシピ満載。使えます。

身近な素材ですぐできる 手づくり健康常備食 榊玲里 著

2008年12月4日 第1版第1刷発行

「カラダにいい」がコンセプトで、「症状からさがす「健康常備食」」のコーナーがあったり、「養生食」レシピ満載。健康管理の参考になります。

R25酒肴道場」 荻原和歌 著 株式会社三笠書房

2008年11月20日第1刷発行 2009年1月10日第4刷発行

これまた、本当に簡単で粋な酒肴レシピ満載。使いまくりです。 

R25「酒肴道場」 (王様文庫 B 88-1)

R25「酒肴道場」 (王様文庫 B 88-1)

 

 

おくぞの流 簡単 激早 ヘルシー野菜おかず271 奥薗壽子 著 株式会社講談社エディトリアル

2004年4月12日第1刷発行 2008年5月9日第9刷発行

素材別、その素材だけで作れてしまうシンプルなレシピばかりなので、たいへん実用的。いくつも我が家のレパートリー入りしています。

カラダの中から若々しく。

人生100年?! 楽しみながら、スローなエイジングを目指します。

MI・CHI・KO 

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