さようならDIET

いつまでも太らない・快適・快調、若々しいカラダづくり!

ダイエットをやめれば、太らない!

「ダイエット」が負のスパイラルをつくる 欲求不満にならない、カラダに合った「食スタイル」を構築する 「自炊」が基本、「栄養」にこだわる 体重を落としたいときは「食事時間」にこだわる 「気持ちいい」と感じるエクササイズを見つける 本blogの活用法 …

『オクラ』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『オクラ(秋葵)』の雑学&栄養学 『オクラ』取説 『オクラ』レシピ 5 「だし」ごと飲める味つけで。『だしびたし』 キリリと酸味。「焼きオクラのしょうがマリネ」 夏だからこそ。「梅たたき」 「男子ごはん」で惚れた。『からしみそ和え』 ワザ無し、す…

『ズッキーニ』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『ズッキーニ』の雑学&栄養学 『ズッキーニ』取説 『ズッキーニ』レシピ 5 大好物!「チーズソテー」 「トマト煮」 「チーズフリット」 「甘辛炒め」 「お浸し」 併せてご参照ください 『ズッキーニ』の雑学&栄養学 きゅうりの仲間ではなく、ぺぽかぼちゃ…

サバ・キノコetc『ヘルシーディップ』【さようならDIET】定番入りレシピ選

「ディップ」レシピ 5 『サバディップ』 『サバラグーディップwithゴルゴン!』 『きのこディップ』 『レバーディップ(レバーペースト)』 『セミドライトマト ディップ』 【付録】 素材栄養情報! サバ(鯖)缶 レバー カスピ海ヨーグルト カテージチーズ…

『なす』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『なす(茄子、茄)』の雑学&栄養学 『なす』取説 「ナスニン」を逃さない『なす』レシピ 7 「水なすのイタリアンサラダ」 「きんぴら」 「みそ炒め」 「しそ炒め」 「旨い焼き」 「中華サラダ」 禁断の「揚げ煮」 併せてご参照ください 『なす(茄子、茄…

【必見!】【さようならDIET】定番入り、若さを保つ『ちょい足し食材』

毎日の積み重ね、習慣は人生に大きな影響を与えますよね! 毎日ちょい足し、しょっちゅう食べる「習慣化」でいつまでも若々しいカラダを実現させようという、常備しておきたい鉄板食材をまとめました。 いつまでもぷるぷるでいたい♪ 「ゼラチン」! デトック…

『鶏むね肉』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『鶏むね肉』雑学&栄養学 『鶏むね肉』取説 『鶏むね肉』レシピ 9 「ゆずこしょうから揚げ」 「トリチリ」 「ゆで鶏きゅうり」 「簡単チャーシュー」 「鶏ハム」 「オイスター甘酢炒め」 「万能ねぎのゆずこしょう和え」 「ダンドリーチキン」 「しょうが…

『トマト』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『トマト(小金瓜、蕃茄子)』雑学&栄養学 『トマト(小金瓜、蕃茄子)』取説 『トマト(小金瓜、蕃茄子)』レシピ 8 加熱して食べるトマト 感激!「自家製セミドライミニトマト Ver.1」 「自家製セミドライミニトマト Ver.2 マリネ」 「自家製セミドライ…

『ピーマン』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『ピーマン』雑学&栄養学 中南米原産の唐辛子がコロンブスによってヨーロッパに伝わり、辛みのない唐辛子を改良して誕生したのが、唐辛子のお仲間、「ピーマン」。未熟なものが「緑ピーマン」で、完熟すると「赤ピーマン」。パプリカとはちよっと異なるので…

『きゅうり』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『きゅうり』雑学&栄養学 『きゅうり』取説 『きゅうり』レシピ 9 副菜 きゅうりの鮮度を楽しむ 「スティック きゅうり」 「じゃこナムル」 「即席和え」 「大至急焼き肉注文サラダ」 「韓国風 たたききゅうり」(S&Bシーズニング) 副菜 味の鮮度を楽しむ…

『ブロッコリー』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『ブロッコリー』雑学&栄養学 『ブロッコリー』取説 『ブロッコリー』レシピ 12 副菜 『STOCKブロッコリー』 『茹でる/蒸すだけ 辛子じょうゆ』 『じゃこナムル』 『ごま和え』 『ごま煮』 『ごまじょうゆ』 『ピーナツ和え』 『ベーコンソテー』 『ペペ…

『キャベツ』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『キャベツ』雑学&栄養学 『キャベツ』取説 『キャベツ』レシピ 9 副菜 「お通しキャベツ」 「ちぎりキャベツの塩だれ」 「蒸しキャベツの塩ゴマ」 『外葉のアンチョビソテー』 『春雨塩だれキャベツ』 『超簡単コールスロー』 『さっぱり白だし漬け』 ス…

『きのこ』栄養学&【さようならDIET】定番入りレシピ選

『きのこ』全般 『きのこ』ざっくり栄養学 『きのこ』ざっくり 取説 『きのこ』いろいろ合わせレシピ 『きのこの黒酢マリネ』 『春雨ときのこのピリ辛煮』 『きのこの青じそ炒め』 『きのこのアヒージョ』 『きのこディップ』 各種きのこ共通 レシピ 天ぷら …

【さようならDIET】記事 参照文献一覧

私は「専門知識を実践レベルに落として伝える」という仕事をしてきたので、「栄養学」や「健康」の名がつくものはできるだけ一読し、わかりやすい表現を参照させてもらったり、知識をUPDATEしたり、柔軟に多面的に(をモットーに)情報を収集します。趣味半…

『健診』はライフスタイルの成績表【さようならDIET】健康管理法!

太らないだけじゃダメ! 健康ならいつでもご機嫌、前向き、若々しい! 今の食&ライフスタイルは間違っていない? 『健康数値の活用法』をまとめました。 計る! 健康も見える化が大切です 計測の本質 計測機器は、機械により、またタイミングにより出てくる…

『献立学』【さようならDIET】実は病気予防のキモ、主菜(メインディッシュ)

主菜(メインディッシュ)は、肉、魚介、大豆など、主にタンパク質摂取のポジションです。タンパク質は筋肉、爪や髪などをつくる若々しさのキモ。そして癌・心臓病・脳血管障害・アレルギー…病気との関わりが最も深い?? 健康管理のキモです。ぜひご参照ください。 …

『献立学』【さようならDIET】栄養を底上げする 汁物/スープ!

美味しいものを食べたいし、健康維持したいし、太りたくないし。 毎食つけると、肥満防止、栄養価をググッとフォローできる「汁物/スープ」。ぜひご参照ください。 「汁物」(スープ)を1品つけるメリット スープから食べ始めると、腸に食物繊維のバリアが。…

『代謝も免疫力もあがる!』【さようならDIET】冷水シャワー習慣

もちろん私自身も日々実践し、絶大に信頼している健康習慣なのですが。周囲に熱意をもって奨めても、なかなか実践してもらえません(笑) 乾布摩擦などと並び、自律神経を鍛える、伝統的な健康方法「冷水シャワー」です。 最初は足だけ! 絶対、習慣化できま…

『階段で痩せる!』【さようならDIET】これで太らず足腰丈夫

カラダの中で、もっとも大きい筋肉は『大腿筋群』、太ももです。代謝を上げるためにまず着目するのは、この筋肉。「スクワット」だけでは心もとない。坂や階段を見たら、チャンス! 毎日のコツコツした積み重ねが、将来の大きな結果につながります! 「老化…

【実録】タフでご機嫌なエイジングを叶えるLife Style

自分も周囲も40代後半を迎え、50代間近な年齢になりました。 明らかに、人生を折り返してます。明らかに、あちこちパーツに老化を感じます。 でも! 子育てで忍耐を覚え、ストレス解消でワークアウトにはまり、40代半ばを過ぎてからは人生はじめて、「スタイ…

『献立学』【さようならDIET】主食は「玄米」で耐糖能を守りきる!

今回は、メインになる「主食」。耐糖能とは、血糖をコントロールするチカラのことです。糖尿病にまでならずとも、加齢とともに血糖をコントロールするチカラが衰えやすくなります。 血糖も、体重も、健康も守りたい習慣のキモ、主食。ぜひご参照ください。 …

『冷凍貝類』【さようならDIET】便利!美味しく完璧栄養フォロー

栄養・旨み・利便性 完璧! 常備し、使う習慣になれば健康必須。貝類はすごいです。ぜひ、ご参照ください。 貝類は、他の食材では摂りにくい栄養素の宝庫! 「冷凍あさり」の活用法 「あさり」栄養学 「冷凍あさり」活用法 スープの具材 炒めナムルの具材 「に…

『塩』で味覚と健康力を鍛える【さようならDIET】料理法

『料理法』を覚えてしまえば、個々にレシピを覚えることなく、料理が自由に楽しめますよね。素材別ではなく、料理法でまとめてみました。 「塩」ベースの料理で味覚を取り戻す 塩と向き合い、『「濃い味」負のスパイラル』からの脱却する なぜ、「塩味」なの…

『じゃこ』【さようならDIET】調味料使いで美味しくカルシウム貯蓄!

常備し、調味料のように使う習慣になれば健康必須! 今回は「じゃこ」です。ぜひ、ご参照ください。 『じゃこ』はたいへん優れた調味料! 「ごま油のカリカリじゃこ」お料理展開 【BASIC】「ごま油のカリカリじゃこ」 展開! ジャコサラダ 展開! ジャコ豆腐…

【健康&太らない 常備食材】自家製にんにくマリネ+α

【簡単・美味しい・健康・太らない!】 そんな「新・家庭料理」のポジションをきっちりつくり、外食と棲み分けてスローエイジングを実現させるための、おすすめ常備食材をまとめた記事です。 常備し、使う習慣になれば健康必須! 今回は、火を通さない料理で…

【健康&太らない 常備食材】「冷凍刻みにんにく」で何でも美味しい!

【簡単・美味しい・健康・太らない!】 そんな「新・家庭料理」のポジションをきっちりつくり、外食と棲み分けてスローエイジングを実現させるための、おすすめ常備食材をまとめた記事です。 常備し、使う習慣になれば健康必須! 今回は、栄養価もピカいちな…

【忙しい人必見】【便秘・ストレス・むくみ予防】起床時5分の黄金習慣!

朝、目が覚めたときにたった5分で、「便秘」「ストレス」「むくみ」の予防ができてしまう黄金習慣を確立しました! この習慣が身に着いたことで、張りやすかったお腹が張りにくく、スッキリ。ストレスによって固くなりやすいというお腹をケアすることで、ス…

『アブラ』【さようならDIET】体重だけじゃない、健康のキモなる栄養素!

糖質をおさえるならば、アブラの量にそれほどナーバスになることはなく、むしろアブラでアブラを流すなど、その質が指摘されている昨今。アブラはハイカロリーなので油断はできませんが、体重もさることながら、アブラの摂り方は、病気に直結しています。 オ…

【実録】【疲れないカラダづくり】に『本当に』効いたこと

疲れが抜けないなぁ。歳かなぁ、更年期かなぁ、サプリを何か飲んだ方がいいのかぁ…。 ちょっと正論で申し訳ないのですが、根本的に間違えなく、疲れにくい体作りができた体験談をまとめました。 本気で疲れないカラダづくりを目指すなら、ぜひご一読ください…

『タンパク質』【さようならDIET】太らないカラダづくりの栄養素!

かつてない?「筋トレ」ブーム、高齢化に伴う筋力維持の啓蒙で、『タンパク質』への注目が高い、この頃です。皮膚も、髪も、爪も、「タンパク質」からできています。つまり、若々しさに「たんぱく質」は不可欠! 代謝を担う筋肉を作るのですから、太らないカ…