さようならDIET

ストレスフリー!自由な大人のBODYマネジメント

恐るべし『カルシウム』【骨だけじゃない!】不足厳重注意栄養素!

舐めてはいけない!恐るべし「カルシウム」 序章 「骨」が犠牲になってまでカルシウム濃度が維持されるのは、『カルシウムが命に重大に係わる』から! 「骨」だけじゃない、機能性発見ゾクゾク 本当に怖いのはここから! 恐怖の「カルシウムパラドックス」AB…

【実録】腹筋を割る。【さようならダイエット】40代で欲張ったその結果

手ごわいが、成果はでます 「うちの家系はお腹が出てるのよ」と母から言われて育った私。大食漢で、食べる割には太ってないね、と言われるちょい太人生でした。 さて、40代半ばになって、いよいよお腹周りがレッドゾーンに突入。本能的に、このままでは引き…

人類を救う『大豆ファミリー』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

本記事は、大豆の仲間についても順次、UPDATEしていきます。 『大豆ファミリー』雑学&栄養学 『大豆ファミリー』雑学 『大豆ファミリー』栄養学 『大豆』取説 『蒸し大豆』『水煮大豆』のつくり方 『大豆(蒸し/水煮)』レシピ 「ちょい足し」使い 『枝豆…

【さようならダイエットの秘訣】あなたはどっち? デトックス派VS燃焼派

大人になってもスタイルキープの「BODYマネジメント法」は大きくふたつ さて。毎度恐縮ですが、40代以降の代謝の低下は半端ありません。40代、特に半ば以降にダイエットを失敗しようものなら、リベンジはかなり難しい。「ダイエットの失敗=痩せにくく、太り…

【さようならダイエットの秘訣】栄養でカラダ満足、太らない!

栄養不足も「ニセの食欲」をおこさせる?! 栄養の吸収率は、年齢とともに下がる 「マルチビタミン」(サプリメント)で解決できる? 「ビタミンB群」はコスパよく、おすすめ まとめ 栄養不足も「ニセの食欲」をおこさせる?! 「理性」に生きる今の私たち…

【さようならダイエットの秘訣】「ニセの食欲」と上手につきあう!

その食欲は本物? 「ニセの食欲」に要注意 日中緊張がちな方の「ニセ食欲」対策 副交感神経優位な方の「ニセ食欲」対策 まとめ その食欲は本物? 「ニセの食欲」に要注意 食欲が「生理的現象」であったのは、昔の話。ちょっとおおげさですけど、今の私たちの…

【さようならダイエットの秘訣】野菜レシピを開拓する!

野菜のチカラ 野菜料理に時間をそそぐ 「美味しい」を大事にする、「美味しい」を間違えない レシピ開拓は人それぞれ 野菜のチカラ 野菜のポジショニングは、「ビタミン・ミネラル」源。総じて、ローカロリー。 「ビタミン・ミネラル」は、主に「酵素」といって…

【お腹を凹ませる方法】毎日1分。効果テキメン、いいこといっぱい!

お腹を凹ませると、いいこといっぱい! まずやるべきは、姿勢の矯正 姿勢を保つために筋力をつけていく、という発想 お腹を凹ませる「プランク」のやり方 常にお腹を凹ませ、早歩きをする お腹を凹ませると、いいこといっぱい! 見た目の「メタボ感」(審美…

ダイエットをやめれば、太らない!

「ダイエット」が負のスパイラルをつくる 欲求不満にならない、カラダに合った「食スタイル」を構築する 「自炊」が基本、「栄養」にこだわる 体重を落としたいときは「食事時間」にこだわる 「気持ちいい」と感じるエクササイズを見つける 本blogの活用法 …

『オクラ』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『オクラ(秋葵)』の雑学&栄養学 『オクラ』取説 『オクラ』レシピ 5 「だし」ごと飲める味つけで。『だしびたし』 キリリと酸味。「焼きオクラのしょうがマリネ」 夏だからこそ。「梅たたき」 「男子ごはん」で惚れた。『からしみそ和え』 ワザ無し、す…

『ズッキーニ』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『ズッキーニ』の雑学&栄養学 『ズッキーニ』取説 『ズッキーニ』レシピ 5 大好物!「チーズソテー」 「トマト煮」 「チーズフリット」 「甘辛炒め」 「お浸し」 併せてご参照ください 『ズッキーニ』の雑学&栄養学 きゅうりの仲間ではなく、ぺぽかぼちゃ…

サバ・キノコetc『ヘルシーディップ』【さようならダイエット】定番入りレシピ選

「ディップ」レシピ 5 『サバディップ』 『サバラグーディップwithゴルゴン!』 『きのこディップ』 『レバーディップ(レバーペースト)』 『セミドライトマト ディップ』 【付録】 素材栄養情報! サバ(鯖)缶 レバー カスピ海ヨーグルト カテージチーズ…

『なす』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『なす(茄子、茄)』の雑学&栄養学 『なす』取説 「ナスニン」を逃さない『なす』レシピ 7 「水なすのイタリアンサラダ」 「きんぴら」 「みそ炒め」 「しそ炒め」 「旨い焼き」 「中華サラダ」 禁断の「揚げ煮」 併せてご参照ください 『なす(茄子、茄…

【必見!】【さようならダイエット】定番入り、若さを保つ『ちょい足し食材』

毎日の積み重ね、習慣は人生に大きな影響を与えますよね! 毎日ちょい足し、しょっちゅう食べる「習慣化」でいつまでも若々しいカラダを実現させようという、常備しておきたい鉄板食材をまとめました。 いつまでもぷるぷるでいたい♪ 「ゼラチン」! デトック…

『鶏むね肉』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『鶏むね肉』雑学&栄養学 『鶏むね肉』取説 『鶏むね肉』レシピ 9 「ゆずこしょうから揚げ」 「トリチリ」 「ゆで鶏きゅうり」 「簡単チャーシュー」 「鶏ハム」 「オイスター甘酢炒め」 「万能ねぎのゆずこしょう和え」 「ダンドリーチキン」 「しょうが…

『トマト』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『トマト(小金瓜、蕃茄子)』雑学&栄養学 『トマト(小金瓜、蕃茄子)』取説 『トマト(小金瓜、蕃茄子)』レシピ 8 加熱して食べるトマト 感激!「自家製セミドライミニトマト Ver.1」 「自家製セミドライミニトマト Ver.2 マリネ」 「自家製セミドライ…

『ピーマン』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『ピーマン』雑学&栄養学 中南米原産の唐辛子がコロンブスによってヨーロッパに伝わり、辛みのない唐辛子を改良して誕生したのが、唐辛子のお仲間、「ピーマン」。未熟なものが「緑ピーマン」で、完熟すると「赤ピーマン」。パプリカとはちよっと異なるので…

『きゅうり』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『きゅうり』雑学&栄養学 『きゅうり』取説 『きゅうり』レシピ 9 副菜 きゅうりの鮮度を楽しむ 「スティック きゅうり」 「じゃこナムル」 「即席和え」 「大至急焼き肉注文サラダ」 「韓国風 たたききゅうり」(S&Bシーズニング) 副菜 味の鮮度を楽しむ…

『ブロッコリー』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『ブロッコリー』雑学&栄養学 『ブロッコリー』取説 『ブロッコリー』レシピ 12 副菜 『STOCKブロッコリー』 『茹でる/蒸すだけ 辛子じょうゆ』 『じゃこナムル』 『ごま和え』 『ごま煮』 『ごまじょうゆ』 『ピーナツ和え』 『ベーコンソテー』 『ペペ…

『キャベツ』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『キャベツ』雑学&栄養学 『キャベツ』取説 『キャベツ』レシピ 9 副菜 「お通しキャベツ」 「ちぎりキャベツの塩だれ」 「蒸しキャベツの塩ゴマ」 『外葉のアンチョビソテー』 『春雨塩だれキャベツ』 『超簡単コールスロー』 『さっぱり白だし漬け』 ス…

『きのこ』栄養学&【さようならダイエット】定番入りレシピ選

『きのこ』全般 『きのこ』ざっくり栄養学 『きのこ』ざっくり 取説 『きのこ』いろいろ合わせレシピ 『きのこの黒酢マリネ』 『春雨ときのこのピリ辛煮』 『きのこの青じそ炒め』 『きのこのアヒージョ』 『きのこディップ』 各種きのこ共通 レシピ 天ぷら …

【さようならDIET】記事 参照文献一覧

私は「専門知識を実践レベルに落として伝える」という仕事をしてきたので、「栄養学」や「健康」の名がつくものはできるだけ一読し、わかりやすい表現を参照させてもらったり、知識をUPDATEしたり、柔軟に多面的に(をモットーに)情報を収集します。趣味半…

『健診』はライフスタイルの成績表【さようならダイエット】健康管理法!

太らないだけじゃダメ! 健康ならいつでもご機嫌、前向き、若々しい! 今の食&ライフスタイルは間違っていない? 『健康数値の活用法』をまとめました。 計る! 健康も見える化が大切です 計測の本質 計測機器は、機械により、またタイミングにより出てくる…

『献立学』【さようならダイエット】実は病気予防のキモ、主菜(メインディッシュ)

主菜(メインディッシュ)は、肉、魚介、大豆など、主にタンパク質摂取のポジションです。タンパク質は筋肉、爪や髪などをつくる若々しさのキモ。そして癌・心臓病・脳血管障害・アレルギー…病気との関わりが最も深い?? 健康管理のキモです。ぜひご参照ください。 …

『献立学』【さようならダイエット】栄養を底上げする 汁物/スープ!

美味しいものを食べたいし、健康維持したいし、太りたくないし。 毎食つけると、肥満防止、栄養価をググッとフォローできる「汁物/スープ」。ぜひご参照ください。 「汁物」(スープ)を1品つけるメリット スープから食べ始めると、腸に食物繊維のバリアが。…

『代謝も免疫力もあがる!』【さようならダイエット】冷水シャワー習慣

もちろん私自身も日々実践し、絶大に信頼している健康習慣なのですが。周囲に熱意をもって奨めても、なかなか実践してもらえません(笑) 乾布摩擦などと並び、自律神経を鍛える、伝統的な健康方法「冷水シャワー」です。 最初は足だけ! 絶対、習慣化できま…

『階段で痩せる!』【さようならダイエット】これで太らず足腰丈夫

カラダの中で、もっとも大きい筋肉は『大腿筋群』、太ももです。代謝を上げるためにまず着目するのは、この筋肉。「スクワット」だけでは心もとない。坂や階段を見たら、チャンス! 毎日のコツコツした積み重ねが、将来の大きな結果につながります! 「老化…

【実録】タフでご機嫌なエイジングを叶えるライフスタイル

自分も周囲も40代後半を迎え、50代間近な年齢になりました。 明らかに、人生を折り返してます。明らかに、あちこちパーツに老化を感じます。 でも! 子育てで忍耐を覚え、ストレス解消でワークアウトにはまり、40代半ばを過ぎてからは人生はじめて、「スタイ…

【さようならダイエット】主食のチョイスが健康と体重に50%以上のインパクト!

「主食」、このチョイスが食生活全体の50%以上のインパクトをもちます 「玄米食」にすれば、栄養バランスの6割以上がフォローできる 「玄米」は、完全栄養食&デトックス食材 体重管理の面からも優位 附記 「玄米」の選び方 「玄米」が苦手/合わないなら、…

『冷凍貝類』【さようならダイエット】便利!美味しく完璧栄養フォロー

栄養・旨み・利便性 完璧! 常備し、使う習慣になれば健康必須。貝類はすごいです。ぜひ、ご参照ください。 貝類は、他の食材では摂りにくい栄養素の宝庫! 「冷凍あさり」の活用法 「あさり」栄養学 「冷凍あさり」活用法 スープの具材 炒めナムルの具材 「に…